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ニセコッコさんへのお返事です。
ニセコッコさん、こんにちは。
栗じゃが芋、お口に合いましたでしょうか。
じゃが芋の産地である道内の方に、「美味しい」と言っていただけるのは、とても励みになります。
最近は越冬野菜ブームで、何でも甘くなっていれば美味しいと思われがちですが、甘くなりすぎると、お芋自体の味が分からなくなるので、バランスよく熟成をさせるのがなかなか難しいところです。（熟成具合が目に見えないので）
ニセコッコさんのように、甘さだけではなく、「お芋の味」を褒めて頂けるのはとても嬉しいです。
有り難うございます。
12月になりましたら紅男爵芋を送らせていただきますので、こちらこそよろしくお願いいたします。
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